Лобио

Приготовление:

Фасоль замочить в воде на ночь. Промыть и отварить с лавровым листом, 1,5 ч. Воду слить. 

Лук и мякоть перца нарезать кубиками, морковь - соломкой. 

Обжарить лук в разогретом масле, 4 мин. Добавить перец, кетчуп и пряности, готовить 5 мин. 

Орехи растолочь в ступке, добавить к овощам. 

Фасоль слегка размять и соединить с овощами, кинзой и измельченным чесноком. Прогреть, 3-4 мин