«Тёщин язык» - баклажановые рулетики

Продукты для рецепта:

3 кг – баклажаны
1 кг – чеснок
200 гр – петрушка
2 л – томатный сок
0,5 стак. – раст. масло
0,5 стак. – уксус 9%
1 ст. - ложка соль

Приготовление рецепта:

Баклажаны нарезать вдоль язычками 0,5 см. Сложить в большую миску пересыпая солью. Оставить на 30 мин. Затем промыть холодной водой. Обжарить с двух сторон на раст. масле. Чеснок перемолоть в измельчителе или прокрутить в мясорубке (измельчить короче). Петрушку порубить. Сделать кашицу из чеснока, петрушки и уксуса. Посолить. Перемешать. Вскипятить подсоленный по вкусу томатный сок. Каждый язычок баклажана намазать приготовленной начинкой и свернуть рулетиком. Складывать в стерильные банки. Каждый слой проливать прокипяченным томатом. Стерилизовать 1 час! Закатать.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт баклажанных рулетиков.

Интересно...

Не хватае времени просто познакомиться или пообщаться с интересным человеком - интернет нас выручает и тут - сайты знакомств становятся   таким же повседенемным средством для общения, как посиделки для наших родителей в парке. И это не плохо - общение и знакомства человеку нужны - пусть и в новой форме...

Аджика "Сырая"

Для рецепта потребуется:

помидор – 5 кг.
перец болгарский – 10 шт.
перец чили – 4 стручка
чеснок – 0,5 л. б.
уксус 9%-ный – 100 мл.
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу

  Рецепт приготовления:

Помидоры тщательно помыть и дать воде стечь.
Чеснок начистить.
Оба вида перца очистить от семян.
Помидоры, чеснок, болгарский перец, перец чили и петрушку перекрутить через мясорубку.
Добавить соль и влить уксус.
Тщательно перемешать и разлить по банкам.
Аджику можно использовать как вкусный соус или приправу к любимым блюдам круглый год.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт аджики.

Интересно...
Вкусная пища, приготовленная по любимым рецепта - это и вкусно и полезно. Поэтому мы стараемя готовить блюда, используя самые качественные продукты - а это залог здоровья и красоты, залог долголетия. Поэтому всегда уделяйте особое внимание подбору качественных продуктов для блюда.

Аджика с яблоками и морковью

Для рецепта Вам потребуются:

- красные помидоры - 2 кг
- красный болгарский перец - 500г
-горький перец - 1 стручок
- яблоки кислые - 1-2 шт.
- морковь - 200г
- корень пастернака - 1 шт.
- зелень укропа - по вкусу.
- соль,уксус если надо и сахар по-вкусу

Рецепт приготовления аджики:

Все компоненты пропустить через мясорубку.
Помидоры приварить и отжать через дуршлаг, отделив мякоть от кожуры. Все смешать и варить 2.5-3 часа.
Горячим разлить в банки и закатать.
Дать остыть и можно использовать как соус или вкусную прираву к блюдам целый год.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт аджики.

Интересно...
Мы стремимся чтобы все у нас в доме дышало уютом и теплом - интерьер кухни, сервировка стола, вкусно приготовленное блюдо. И не мешьше внимания настоящая хозяйка уделяет спальне - например, посмотрев цены на постельное белье оптом, можно купить очень красивое постельное белье по очень интересным ценам.

Ассорти в яблочном уксусе

Необходимые продукты:

помидоры - 1.5 кг
перец сладкий - 0.5 кг
огурцы мелкие - 0.8 кг
лук репчатый - 2 шт.
укроп - 1 крупный пучок
маринад

Способ приготовления рецепта:

Помидоры накалывают со стороны плодоножки, у мелких огурчиков обрезают кончики, у мелких сладких перчиков разного цвета делают продольные надрезы, не вынимая сердцевины, репчатый лук нарезают тонкими колечками.
Можно добавить кочешки бланшированной цветной капусты, ягоды крыжовника, дольки яблок.
Продукты красиво укладывают в подготовленные банки с зонтиками укропа и листиками черной смородины, заливают кипящим маринадом, повторяя заливку три раза, или пастеризуют.
Закатывают и оставляют банки вверх дном до остывания.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт ассорти.

Интересно...
Приготовленное по любимому рецепту блюдо - это не только вкусно, но и полезно. Но для укрепления здоровья нужен комплексный подход - например, прочитав Aquabionica отзывы, понимаешь, что бионическая вода, еще один путь к укреплению здоровью.

Баклажаны маринованные

Необходимые продукты для рецепта:

баклажаны - 1 кг
перец сладкий - 100 г
морковь - 200 г
корень петрушки - 100 г
чеснок - 1 головка
перец молотый горький - 2 г
укроп - 100 г
уксус 5%-й
соль

Способ приготовления рецепта:

Мелкие недозрелые баклажаны без плодоножек надрезают на 3/4 длины, отваривают в подсоленной воде 5 мин и укладывают под гнет.
Через 8–12 ч готовят овощной фарш: перец, морковь, петрушку, чеснок и зелень укропа нарезают, заправляют солью, перцем, хорошо перемешивают и начиняют баклажаны, укладывают в банки, заливают уксусом, выдерживают 6–7 дней.
После этого их можно употреблять в пищу.
Хранят в прохладном месте.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт баклажанов маринованных.

Интересно...
Воспитание детей, приготовление вкусных блюд по любимым рецептвм - все это семейные заботы. А любая семья начинается со свадьбы - и вы будете приятно удивлены, взглянув свадебные платья каталог, количеством и красотой платьев. И всегда помните - к любому мероприятию нужно подходить обдуманно, будь то свадьба или сервировка праздничного стола.

Баклажаны маринованные фаршированные

Для рецепта Вам потребуются:

- баклажаны - 4 кг
- морковь - 1 кг

для маринада:
- уксус столовый - 500 мл
- воды - 1 л
- лук репчатый - 1 кг
- перец красный горький - 2 шт.
- зелень петрушки и чеснок - по вкусу
- коренья петрушки - 100 г
- соль - по вкусу.

Рецепт приготовления консервации:

Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно наколов их вилкой и сделав продольный разрез на каждом.
Затем баклажаны выкладывают на стол, накрывают их доской, а сверху прессом, чтобы сошли горечь и вода.
Затем готовят фарш: отваривают коренья петрушки, сельдерея, морковь, мелко нарезают, прибавляют мелко рубленую зелень петрушки и укропа, лук, чеснок и горький красный перец.
Все перемешивают, солят и снова хорошо перемешивают.
Полученной овощной смесью фаршируют баклажаны, укладывают их плотно друг к другу в деревянный бочонок или эмалированную кастрюлю, перекладывая душистой зеленью и заливают не очень крепким уксусом.
Накрывают крышкой и кладут сверху груз. Через 7 - 10 дней баклажаны готовы.

Хранят готовые фаршированные баклажаны в прохладном темном месте.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт баклажанов фаршированных.

Баклажаны по-болгарски

Необходимые продукты для рецепта:

баклажаны - 6 кг
помидоры - 1,6 кг
лук репчатый - 1,9 кг
чеснок - 120 г
зелень петрушки - 100 г
масло растительное - 900 г
соль - 150 г
перец черный горький молотый - 0,4 г
перец душистый молотый - 0,4 г
семена тмина или укропа - 10 г

Способ приготовления рецепта:

На 10 банок вместимостью 0,5 л Баклажаны разрезают на кружки толщиной 15–20 мм. Кружки помещают на 5 мин в раствор соли 12%-й концентрации (на 1 л воды 120 г соли), после чего вынимают, дают рассолу стечь и обжаривают кружки до золотистой окраски в масле.
Охлаждают.
Лук очищают, промывают, режут кольцами, обжаривают в растительном масле. Помидоры промывают, удаляют плодоножки, режут на дольки или пропускают через мясорубку, нагревают до кипения и протирают через сито. Протертую массу уваривают до уменьшения объема на 1/3.
Чеснок очищают, мелко рубят. Зелень моют и мелко режут. Перемешивают все составляющие, добавляют специи и нагревают до кипения, постоянно помешивая.
В сухие подогретые банки помещают небольшой слой фарша, затем слой обжаренных баклажанов и так чередуют слои до заполнения банки.
Сверху должен быть слой фарша. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 60–70 °С, для стерилизации.
Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л — 25 мин, 1 л — 35 мин.
После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт баклажанов по-болгарски.

Интересно...
Желание сделать омоложения лица или подтяжку появляется у многих. Но хирургическая подтяжка - не самый лучший вариант. Одна из интересных альтернатив - термаж, метод омоложения, альтернатива хирургической подтяжке лица.

Баклажаны со вкусом грибов

Для рецепта потребуется:

2-3 баклажана
1 сладкий зеленый перец
1 горький зеленый перец
2-3 лавровых листа
4 веточки укропа
4 дольки чеснока
1 щепотку красного молотого перца
1,5 ст.ложки уксуса 70%

Рецепт приготовления баклажанов:

Баклажаны целиком без хвостиков в кипящую соленую воду, закипят приварить минут 5.
Воду слить баклажаны разрезать вдоль, сложить без заломов в широкую посуду туда же добавить сладкий и горький перец порезанный на кусочки 3-4 см.
Укроп целиком, и дольки чеснока разрезанные вдоль все это разложить между баклажанов.
Маринад:
0,7 литра воды
 перец горошком
лавровый лист, очень сильно (2-3 ст.л) посолить и добавить уксус как закипит.
Залить маринадом баклажаны и придавить не тяжелым прессом через сутки без пресса поставить в холодильник,а еще через сутки готовы!
Достаем из маринада баклажан, отжимаем не сильно нарезаем кусочками добавляем репчатый лук, кинзу и поливаем раст маслом.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт баклажанов.

Интересно...
Любой женщине, проводящей много времени на кухне, готовя вкусные рецепты для своих близких, никогда не стоит забывать о своей внешности . А в этом очень поможет профессиональная косметика, которая при чуть большей цене,сделает вас настоящей леди.

Борщевая заправка

Для рецепта потребуется:

свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Рецептприготовления заправки:

Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полукольцами.
Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад), Так же натереть и морковь.
Перец порезать тонкой соломкой, Помидоры полу-кружками.
Добавить соль, сахар, уксус, масло. все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут.
Разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт заправки для борща.

Интересно...
Вкусно приготовленная еда, по любимому рецепту - расслабляет. Поэтому правильное питание не приведет к тому, что похудение станет для вас смыслом жизни. Но и диетами увлекаться не стоит - все должно быть в меру.

Виноградные листья консервированные

Для рецепта Вам потребуются:

Виноградные листья - 1 большой пучок

для заливки:

- вода - 1л
- соль - 300 г

Рецепт приготовления консервации:

Для приготовления долмы можно использовать консервированные виноградные листья.
Для этого отбирают молодые нежные листья, промывают, не допуская порывов и укладывают плотными стопками.
Вскипятить рассол и залить им листья.
Посуду с листьями прикрывают салфеткой и оставляют в прохладном месте.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт консервирования виноградных листьев.

Интересно...
Кухня - это не только место, где мы готовим вкусные блюда. Кухня и холодильник - это любимое место для развлечения наших малышей. Как часто они к нам пристаю с просьбой магниты на холодильник купить, что бы сделать ходильник ещё "красивее")

Грузди и подгруздки соленые по-алтайски

Для приготовления Вам потребуется:

- грибов - 10 кг
- соли - 400 г
- укропа - 35 г
- корня хрена 18 г
- чеснока - 40-г
- душистого перца - 35-40 г
- лавровых листов - 10 шт.

Рецепт приготовления грибов:

Грибы рассортировать и очистить, обрезать ножки и 2-4 дня вымачивать в холодной воде. Воду менять не реже раза в сутки.
После вымачивания откинуть на решето или дуршлаг и уложить в бочку, переслаивая пряностями и солью.
Грибы накрыть салфеткой, положить под гнетный кружок и груз. Можно докладывать бочку новыми грибами, так как после засолки объем их уменьшится примерно на треть.
Над кружком должен появиться рассол.
Если в течение суток рассол не появляется, следует увеличить груз.
Через 20-25 дней после засолки грибы готовы к употреблению.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт консервирования.

Интересно...
Вкусно готовить и радовать интересными рецептами близких - это хорошо. Но иногда и отдохнуть надо, а тут уже масса вариантов - и бассейны спа, и море, и горы, и просто валяние на диване... Вообщем, вариантов масса - выбирать вам.

Закуска из баклажанов с перцем

Необходимые продукты для рецепта:

баклажаны - 4 кг
масло растительное - 0,5 л
перец сладкий - 1,5 кг
чеснок - 400 г
зелень петрушки и укропа - по 100 г
перец горький стручковый - по вкусу
вода - 1,2 л
соль - 150 г
уксус 5%-й или фруктовы1 - 120 г

Способ приготовления рецепта:

Баклажаны промывают, очищают от кожицы, нарезают кубиками, солят, перемешивают и оставляют на 30 мин.
Отжимают, кладут в глубокую посуду и обжаривают на растительном масле.
Перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец шинкуют по отдельности.
Остывшие баклажаны укладывают слоями, перекладывая приправами, в посуду, сверху помещают гнет и заливают заливкой. Оставляют на 20 ч (не более).
Затем все перемешивают, кладут в подготовленные банки и стерилизуют (пол-литровые банки 20 мин).

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт закуски из баклажан и перца.

Интересно...
Здоровое питание - это хорошо. Но укреплять здоровье нужно не только витаминами из продуктов. Интересный вариант - инфракрасная кабина, как домашняя альтернатива сауне. И в квартире можно поставить, и гигиена, и всегда можно расслабиться после ужина.

Икра из баклажанов

Для рецепта потребуется:

баклажаны – 1 кг.
лук репчатый – 1 кг.
перец болгарский – 1 кг.
морковь – 300 гр.
масло растительное паста томатная – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

  Рецепт приготовления:

Баклажаны, репчатый лук, морковь и болгарский перец помыть и измельчить.
Каждый ингредиент самостоятельно обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом.
Все овощи выложить в одну кастрюлю. Добавить томатную пасту. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Тушить на умеренном огне до полной готовности.
Разложить по банкам. Закрыть крышками.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт икры из баклажан.

Интересно...
В нашей жизни без машины никуда - поездки за продуктами для приготовления вкусного ужина, развоз детей в школу и садик... Но они иногда ломаются и требуют ремонта, как например, ремонт стартера Opel. Поэтому машине нужен качественный сервис, как нам качественные продукты.

Икра из кабачков

Для приготовления рецепта:

- кабачки - 4 кг
- лук репчатый - 2.8 кг
- растительное масло - 240 мл
- уксус 9%-ый - 4 ч. ложки
- чеснок - 10 зубчиков
- стебель петрушки и укропа - по 6 шт.
- перец черный молотый - 6 г.

Рецепт приготовления икры:

Свежие кабачки тщательно моют, обрезают с двух концов.
Нарезают кабачки кружками толщиной 1,5 см, обжаривают в растительном масле до золотистого цвета.
Лук нарезают кольцами и тоже обжаривают.
Чеснок, зелень петрушки и укропа измельчают и растирают с солью. Обжаренные кабачки пропускают через мясорубку, смешивают с обжаренным луком и другими приправами.
Полученную массу укладывают в банки и стерилизуют: полулитровые - 75 мин, литровые - 90 мин.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт икры из кабачков.

Интересно...
Удобная, красивая школьная форма - это, как вкусно приготовленное блюдо - приносит не только физическое, но и моральное удовлетворение вам и вашему малышу. Поэтому подбирая форму ребенку, не относитесь к этому по-принципу - как у всех.

Икра кабачковая

интересный вариант рецепта икры из кабачков

Продукты для рецепта:

2 кг кабачков
300г репчатого лука
300г моркови
500г помидоров
150мл растительного масла
2 ч ложки соли
1 ч ложка молотого черного перца

Рецепт приготовления:

Кабачки с плотной кожурой и семечками - чистим, молодые берем целиком.
Нарезать кусочками среднего размера.

Морковь и лук почистить. Тоже нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Помидоры также нарезаем кубиками - можно в кожуре.

В большую кастрюлю (сотейник, жаровню) с толстым дном наливайте масло и нагрейте на сильном огне. Добавив лук, обжарить до прозрачности (1-2 минуты). Постоянно омешивайте.
К луку добавляем морковь и обжариваем еще минут 5.

Затем добавляем кубики кабачков и помидоры.

Перемешайте, накройте крышкой и на сильном огне протушите 20 минут. Получится -

Добавьте соль, перец (можно немного сахара -1-2 ч. ложки - на любителя). Температуру убавляйте до среднего и тушите еще час под крышкой.

Протушив, взбиваем всю массу блендером.

Ставим обратно на средний огонь и тушим еще час.

Готовую икру раскладывайте в стерилизованные банки (можно поставить банки в холодную духовку и просто их там прогреть хорошо при 200 С).
Горячую икру раскладываем по горячим банкам.
Закрыть крышкой и дать остыть.
Хранить нужно в прохладном месте, а можно подать сразу (предварительно остудив) в виде холодной закуски.

Капуста цветная квашенная

Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста
для заливки:
- вода - 1 л
- соль - 50г
- лимонная кислота - 3г.

Головки цветной капусты вымыть, очистить от листьев, разрезать соцветия на кусочки 3—5 см в диаметре. Подготовленную капусту бланшировать 3—4 мин в кипящей подкисленной или подсоленной воде (1 г лимонной кислоты или 10 г соли на 1 л воды), остудить в холодной (бланшированная капуста в дальнейшем не буреет).

Плотно уложить капусту в подготовленную посуду и залить холодным рассолом. Сверху накрыть холстом или марлей, положить деревянный кружок и гнет. Держать при комнатной температуре. Когда начнется брожение (заливка помутнеет, на поверхности образуется пена), перенести капусту в холодное место.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт квашенной цветной капусты.

Капуста цветная маринованная

Продукты для рецепта:

капуста цветная
соль ,
сахар
уксус 5%-й
зелень пряная или пряности

Способ приготовления рецепта:

Головки цветной капусты очищают от листьев, моют и разделяют на отдельные соцветия. Соцветия бланшируют в кипящей воде 2–3 мин.
Для улучшения цвета капусты в воду добавляют соль и лимонную кислоту (на 1 л воды 10 г соли и 0,5 г кислоты).
После бланширования капусту откидывают на решето и охлаждают в проточной воде.Укладывают в банки и заливают приготовленной маринадной заливкой. Для приготовления заливки соль и сахар растворяют при нагревании в воде и кипятят 10–15 мин, процеживают через плотную ткань.
К процеженному раствору добавляют уксус.
В каждую литровую банку кладут пряности (по 5 горошин горького и душистого перца, 4 шт. гвоздики и небольшой кусочек корицы).
Пряности можно заменить пряной зеленью (укроп и эстрагон по 3 г, зелень петрушки 4 г, черносмородинный лист 2 шт., хрен (корень), лавровый лист, чеснок 7 г, перец горький стручковый 0,2 г).
Банки закрывают и хранят на холоде, для длительного хранения стерилизуют и укупоривают герметически. Для маринада слабокислого : на 1 л заливки — соль 1 столовая ложка, сахар 1 1/2 столовой ложки, вода 3 1/4 стакана, уксус 5%-й или фруктовый 3/4 стакана.
Для маринада кислого: те же количества соли и сахара, вода 3 стакана, уксус 1 стакан.
Для маринада острого: те же количества соли и сахара, вода 2 стакана, уксус 2 стакана.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт цветной маринованной капусты.

Капуста, квашенная с овощами

Для рецепта Вам потребуются:

- белокочанная капуста - 1кг
- морковь - 2 кг
- горький перец - 1 стручок
- помидоры - 1 кг
- огурцы - 1кг
- сладкий перец - 1кг
- зеленый лук - 500г
- соль - 6 ст.л.

Рецепт приготовления квашенной капусты:

Для приготовления капусты, квашенной с овощами, капусту помойте, почистите, удалите кочерыжку, нашинкуйте капусту соломкой.
Морковь потрите на крупной терке. Крупные помидоры и огурцы разрежьте пополам, небольшие – положите целыми.
Сладкий перец очистите от семян, разрежьте пополам.
У горького перца удалите семена.
Зеленый лук порежьте кусочками длиной 2-3 см. Добавьте соль.
Овощи перемешайте, положите в эмалированную посуду, сверху положите гнет.
Оставьте овощи на неделю при комнатной температуре, периодически протыкая деревянной палочкой.
Когда капуста с овощами просолится, поставьте капусту в холодное место.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт квашенной капусты.

Лечо

Для рецепта потребуется:

2,5кг помидоров,
1кг болгарского перца,
1 крупная луковица,
1 ст ложка соли,
30г чеснока,
2 ст ложки сахара,
1/2 ч ложки молотого красного перца,
4~5 лавровых листов,
1/4 ч ложки молотого душистого перца,
1 ст ложка 70% уксуса

Рецепт приготовления:

Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Лук и перец положить в томатное пюре. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.
Лавровый лист вынуть и выкинуть. Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт лечо.

Интересно...
Закончив приготовливать любимое блюда для семьи, иногда так хочеться почитать интересный женский журнал. Но в современной жизни для этого не стоит бежать в газетный киоск - достаточно открыть интернет-страничку и углубиться в чтение.

Лечо с фасолью

Для рецепта потребуется:

2 стакана фасоли,
3 кг очищенного перца,
1 кг моркови,
3,5 литра готового томатного сока,
1 кг лука,
1 стакан растительного масла,
3 столовые ложки соли,
2 столовые ложки сахара.

Рецепт приготовления:

Фасоль замочить на ночь и отварить в большом количестве воды почти до готовности.
Томатный сок (лучше сваренный из свежих помидоров) прокипятить в течение 15 минут.
Сладкий перец, репчатый лук и морковь почистить и нашинковать. Сложить в кастрюлю фасоль, овощи, добавить томатный сок.
Кипятить 30 минут.
Добавить соль, сахар, растительное масло. Дать закипеть и сразу выключить.
Горячим разложить по подготовленным банкам и сразу же закатать.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт лечо с фасолью.

Интересно...
Закончив приготовливать блюдо по любимому рецепту, иногда необходимо задуматься о делах более обыденных, например, подумать - а не пора ли обновить обстановку на кухне, ведь кухни на заказ сейчас не проблема. А в новой, уютной обстановке все намного приятнее делать.

Лисички маринованные

Для приготовления рецепта потребуется:

- грибов - 1 кг
- воды - 1/3 стакана
- 85%-ного укуса - 2/3 стакана
- соли - 1 столовая ложка
- сахара - 1 чайная ложка
- душистого перца - 5 горошин
- лист - 1 лавровый
- гвоздики - 2
- немного корицы

Рецепт маринования:

При подготовке лисичек у них в том месте, где начинаются пластинки, отрезать ножки.
Шляпки отварить в подсоленной воде 20-30 минут и откинуть на дуршлаг для обсушивания.
Воду с солью и уксусом довести до кипения, опустить в нее грибы, варить их 20-25 минут и в конце добавить сахар и специи.
Затем все охладить, распределить по банкам и закрыть их.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованных лисичек.

Интересно...
Семья, дети, время, проведенное на кухне, за приготовлением любимого блюда - все это будет позже. А начинается все со свадьбы. Готовясь к свадьбе, попробуйте поиск в интернете по фразе свадебные платья оптом - и вы удивитесь, красивые  платья предлагают по цене на 30% ниже, чем в салонах.

Маринованная свекла

Для рецепта потребуется:

500 г свеклы маленького размера
1 луковица среднего размера

Маринад:
350 мл вода
150 мл уксуса 8%
1 неполная чайная ложка соли
1 лавровый лист
2 горошины душистого  перца
5 - 7 горошин черного перца
75 мл (5 ст. л.) мед (сахар)

Рецепт приготовления консервации:

Отварить в воде (на пару, в микроволновой печи) до готовности свеклу.
Облить холодной водой и очистить от кожи .
Выложить в банку свеклу, чередуя с порезанным кольцами луком.
Закипятить маринад, остудить и залить свеклу.
Поставить в холодильник минимум на 24 часа.

Свеклу можно мариновать целиком (если некрупная), порезать пластинками, соломкой - дело вкуса.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованной свеклы.

Интересно...
Как же прекрасно лето! Накопившаяся усталость от готовки на кухне за год, требует немедленной смены обстановки - полноценный отдых летом, это то к чему мы идем целый год. И не надо себя в этом ограничивать.

Маринованные оливки с чесноком

Для рецепта Вам потребуются:

- оливки (без косточек) - 200г
- белый винный уксус - 375 мл
- соль (растворенная в 500 мл воды) - 1 ст.л.
- орегано - 1 ч.л.
- чеснок (раздавленный) - 3 зубчика
- кусочки лимона (по желанию)
- оливковое масло.

Рецепт маринования оливок:

Тщательно перемешать уксус, соль, орегано и чеснок.
Положить оливки в простерилизованные банки.
Залить маринадом и добавить кусочки лимона. Добавить достаточно оливкового масла, чтобы над маринадом было около 1 см масла.
Закрыть и дать настояться в холодильнике в течении несколько дней.
Маринованные оливки нужно употребить в течение 2-4 недель, если они не были закрыты герметично.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованных оливок с чесноком.

Интересно...
Современные и качественные украшения для многих стали ассоциироваться со словом бижутерия, а не только с дорогими ювелирными изделиями, цены на которые растут не пропорционально их красоте...

Огурцы маринованные горчичные

Для приготовления рецепта потребуется:

- огурцы крупные - 10 кг
- семена горчицы - 500г
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- чеснок - 1 головка

для маринада:
- вода - 5л
- столовый уксус - 5л
- соль - 200-300г
- сахар - 1-2 кг

Рецепт приготовления консервации:

Крупные, но не перезрелые огурцы вымыть, удалить семенную часть, обсушить половинки и нарезать кусочками.
Вскипятить маринад, в конце добавить уксус и залить им огурцы в любой большой посуде. Через несколько часов огурцы пересыпать семенами горчицы, мелко нарезанным луком и чесноком.
Маринад, в котором вымачивались огурцы, профильтровать, подогреть, растворить в нем соль и сахар, залить огурцы в банках.
Банки пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 10 минут, литровые и более - 12-15 минут.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованных огурцов.

Интересно...
Многие, наверное, сталкивались с проблемами ремонта - поиск строителей, подбор материалов. И многие замечали, читая объявления, фразы - элитные двери, элитная сантехника... прочее элитное... И мне всегда было интересно - элитное, это только цена или все таки качество...

Огурцы маринованные острые

Для приготовления рецепта потребуются:

- огурцы - 10 кг
- зелень укропа - 1 большой пучок (около 250г)
- зелень эстрагона - 15г
- корень хрена - 20г
- чеснок - 1-2 головки
- горчица (семена) - 1 ст.л.
- черный перец горошком - 3-4 шт.

для рассола:

- вода - 8л
- столовый уксус - 1.4 л
- соль - 250-400г
- сахар - 300-500г

Рецепт приготовления консервации:

Отобрать крепкие свежие огурцы, тщательно вымыть их в проточной воде.
Приготовить зелень и специи: нарезать укроп и эстрагон. Плотно уложить огурцы в банку, добавляя специи на дно, в середину и сверху.
Затем приготовить маринад и кипящим залить банки с огурцами.
Пастеризовать при температуре 90'С: литровые и двухлитровые банки - 20-25 минут, трехлитровые - 30-35 минут.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованных острых огурцов.

Интересно...
Праздник, юбилей, свадьба - без подарка никак не обойтись. Но зачем дарить ширпотреб, когда можно сделать подарки ручной работы - это и необычно, и все что сделано руками, излучает какое-то тепло и воспринимаются по другому.

Опята осенние соленые

Для приготовления Вам потребуется:

- опят - 10 кг
- соли - 500 г
- лаврового листа - 20 г
- душистого перца - 120 горошин
- зеленого укропа - 180 г
- шинкованного лука - 180 г.

Рецепт приготовления опят:

Опята по размерам не сортировать. Ножки отделить от шляпок, нарезать лапшой толщиной 1-2 см, смешать ее со шляпками, вымыть и на 15-20 минут опустить в подсоленный кипяток, считая с начала кипения, затем откинуть на решето или дуршлаг и охладить.
В подготовленную посуду положить на дно пряности (лавровый лист, перец, укроп, измельченный лук), а затем остуженные грибы слоем 5 см, на них - специи и посыпать солью.
Таким образом уложить несколько слоев грибов. Сверху накрыть салфеткой, положить кружок и груз.
В процессе засолки опята немного светлеют.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт соленых опят.

Интересно...
Цены на товары в интернет магазинах уже давно стали привлекательными. Вот, например, зайдя в интернет магазин косметики и парфюмерии, вы увидите очень интересные цены. Но мне всегда было интересно - а качество?...

Перец квашенный

Для рецепта Вам потребуются:

- сладкий перец (свежий зрелый, хорошо окрашенный)

для рассола:
- вода - 1 л
- соль - 80г.

Рецепт консервации:

Из ополоснутых плодов перца вырезают сердцевину с плодоножкой, ложкой удаляют семяносцы, плоды перца промывают и удаляют семена.
Затем ими набивают двухлитровые или пятилитровые банки и заливают холодным или теплым соленым раствором так, чтобы весь перец был полностью затоплен.
Банки завязывают пергаментной бумагой и устанавливают примерно на неделю в место с температурой около 20C, затем их переставляют в место с температурой около 15C. Перец заквашивается примерно за 3 недели.
После заквашивания пергаментную бумагу хорошо затягивают и банки помещают в прохладное место. Их следует быстро употребить, особенно в теплые месяцы.
Перед употреблением их ополаскивают.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт квашенного перца.

Интересно...
Человек склонен преувеличивать собственные достоинства. Поэтому взгляд со стороны на себя очень важен и бесплатные тесты для девушек и женщин могут в этом помочь. А правильная оценка своих возможностей - это 90% успеха. 

Перец сладкий маринованный с чесноком

Для рецепта потребуется:

Перец ~ 2,5-3 кг.
Вода - 1 л
Сахар – 1,5 стакана
Масло подсолнечное – 1 стакан
Уксусная эссенция 70% - 5 чайных ложек
Соль – 2 столовые ложки
Перец черный горошком ~ 20 шт.
Лавровый лист ~ 10-15 шт.
Чеснок – 2-3 головки

Рецепт приготовления:

Перец помыть, очистить от семян и перегородок, разрезать на четвертинки вдоль. Из всех ингредиентов, кроме чеснока и уксуса, приготовить маринад.
Проварить его минут 10. Добавить уксус, затем положить перец в кипящий маринад (маринада сначала будет мало, где-то до половины перца, но не надо этого бояться, когда перец осядет, будет в самый раз) и кипятить минут 10.
Как только перец начнет становиться мягким, плотно уложить его в пастерлизованные банки, переслаивая чесноком, залить кипящим маринадом, закрыть крышками, перевернуть, укутать одеялом и оставить остывать в таком виде на сутки.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованного перца с чесноком.

Интересно...
В современном мире без систем навигации, карт - очень трудно обходиться. Но как же иногда интересно взглянуть не на совресенные редакции карт, а на старинные карты 18-19 века. Ведь в древних вещах всегда есть что-то таинственное и загадочное.

Помидоры в томатном соке со специями

Вам понадобится для рецепта:
* 3,3 кг небольших помидоров;
* 2,3 кг сочных красных помидоров для сока;
* 100-120 г соли;
* 15 г зелени петрушки;
* 50 г укропа;
* 20 г листьев хрена;
* 15 г чеснока;
* 3,5 г красного горького перца;
* 1 г лаврового листа.

Рецепт приготовления:

Для консервирования по этому рецепту подбирают небольшие твердые помидоры сливовидной или округлой формы.

1. Помидоры помыть, удалить плодоножки, до укладывания в банки хранить в холодной воде.

2. Приготовить томатный сок. В кипящий томатный сок добавить соль (50-60 г на 1 л сока).

3. На дно подготовленных банок уложить 1/3 специй, затем до половины банки - помидоры, на них - еще 1/3 специй, потом снова помидоры, на которые положить оставшуюся треть специй.

4. Банки с помидорами залить горячим (95-97° C) томатным соком.

5. Банки накрыть прокипяченными крышками, поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 80-85° C, для стерилизации.

6. Время стерилизации для банок вместимостью 0,5 л - 7-8 мин, 1 л - 10-12 мин, 2 л - 15-18 мин, 3 л - 20-25 мин.

7. Банки с помидорами закатать, перевернуть вниз горлышками, охладить.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт помидор в томатном соке.

Интересно...
Прогресс - это хорошо. И на сколько облегчилась наша жизнь, когда придумали корм для кошек и других домашних животных. Теперь можно больше времени уделить себе, чтобы приготовить что-то вкусненькое...

Помидоры зеленые фаршированные

Для рецепта Вам потребуются:

- зеленые помидоры - лук
- чеснок
- болгарский перец
- красный перец

для заливки:
- вода - 1 л
- соль - 20г
- специи - по вкусу.

Рецепт приготовления консервации:

Подготовить заливку, кипятить 5 минут. Срезать верх у зеленых помидоров, но не до конца. Вынуть серединку. Середину, лук, чеснок, болгарский перец нарезать, добавив красный перец.
Начинку положить в помидоры, закрыть крышечкой (срезанной верхушкой), уложить в банки, залить заливкой и стерилизовать. 1-л. банку 20 минут, 3-л. – 30 минут. Банку немедленно укупорить.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт фаршированных зеленых помидор.

Интересно...
И все же машина из средства роскоши превратилась в обыденное средство. И сразу в интернете появились Авто-продажи, Авто-новости, Авто-разборки. И это хорошо - любая альтернатива - это правильно.

Помидоры маринованные

Продукты для консервации:

На 1 кг помидор необходимо:

-  1,8 г мелко нарезанных листьев хрена;
-  50 г зелени укропа;
-  3,7 г листьев сельдерея и петрушки;
- 0,2 г стручкового красного горького перца;
- 4 г чеснока;
- 1 лавровый лист;
- 50 г сахара;
- 50 г соли;
- 225 г 5%-го уксуса.

Рецепт приготовления консервации:

Для маринования можно использовать помидоры любой степени зрелости, округлой или сливовидной формы, любого цвета. Помидоры размерами до 7 см маринуются целыми, крупные режутся напополам.

1. Свежие помидоры помыть, удалить плодоножки, подготовить зелень.

2. Приготовить маринад: в эмалированную кастрюлю налить воду, нагреть, добавить соль и сахар, кипятить 10-15 минут, потом профильтровать через 3-4 слоя марли, довести до кипения, добавить уксус. На пол-литровую банку идет 215-220 г маринада.

3. На дно подготовленных банок уложить зелень и пряности, затем - помидоры.

4. Банки с помидорами залить горячим (80° C) маринадом, накрыть прокипяченными крышками, поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 70° C, для стерилизации.

5. Время стерилизации для банок вместимостью 0,5 л - 5 мин, 1 л - 8 мин, 3 л - 15 мин.

6. После стерилизации банки с помидорами герметически закупорить, перевернуть вниз горлышком и по возможности быстро (чтобы помидоры не размякли) охладить.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованных помидор.

Интересно...
Любая онлайн игра - это часть жизньи. Но жизнь в online игра тоже может быть скучной и неинтересной, а сюжет даже и опасным. Поэтому переносить сюжет игры в реальную жизнь никогда не стоит...

Помидоры сушеные

Состав:

помидор – 2,6 кг.
соль – 3 ч. л.
масло оливковое – 570 мл.

Рецепт приготовления консервации:

Помидоры помыть. Разрезать вдоль на две половинки.
Положить разрезом на блюдце и выдавить семечки. На бумажное кухонное полотенце положить помидоры разрезом вниз, чтобы стек сок.
Духовку нагреть до 80 градусов. Когда все помидоры будут подготовлены, их следует посолить внутри. Помидоры следует положить на решетки срезом вниз. На дно духовки положить фольгу.
Дверцу духовки необходимо держать слегка приоткрытой (около 5 мм.). Это позволит помидорам высохнуть, а не запечься.
Сушить в течение 6-8 часов.
Готовый помидор должен быть мягким на ощупь, легко жеваться и быть слегка сладковатым.
Помидоры переложить в стерилизованные банки.
Залить оливковым маслом. Закрыть крышками.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт помидор сушенных.

Интересно...
"Форбс"... Другие издания про богатых... Но я , как реальная женщина, никогда не поверю, что женщина миллионерша, не достойна быть обложкой этого журнала. Мое мнение - мужской журнал о богатых... ради рекламы..

Салат из баклажанов с овощами

Для рецепта Вам потребуются:

- баклажаны - 1 кг
- перец сладкий - 200 г
- помидоры - 50 г
- перец стручковый горький - 50 г
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - 100 мл
- уксус 9 %- ый - 60 мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Баклажаны очищают от плодоножки, нарезают кружочками (1-2 см) и обжаривают на смеси растительного масла, соли, уксуса и сахара.
Затем в этой же смеси поджаривают нарезанный колечками сладкий перец. Чеснок и горький перец измельчают.
Помидоры нарезают дольками.
Подготовленные продукты плотно укладывают слоями в стеклянные банки, заливают небольшим количеством той же смеси, на которой обжаривались овощи, закрывают крышками и стерилизуют 30-35 мин при температуре 100'С.
Банки укупоривают и ставят крышками вниз для воздушного охлаждения.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт салата из баклажанов и овощей.

Интересно...
Мебель для гостинной и спальной комнаты отличается не только по фунциональным возможностям, но и психологическим. Поэтому, если вы решили купить мебель в спальню, стоит особое внимание уделить не только фунциональности.

Салат из перца по-болгарски

Для рецепта Вам потребуются:

- сладкий перец - 3,5 кг
- зеленые помидоры - 4 кг
- лук репчатый - 2.5 кг
- петрушка или сельдерей (зелень) - 300г
- сахар - 150г
- соль - 150г
- столовый уксус - 100 мл
- черный перец (молотый) - 30г.

Рецепт приготовления:

Перец вымыть, 1-2 мин бланшировать в кипящей воде, охладить в холодной и вырезать семена. Нарезать перец полосками шириной 5-8 мм.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной 3-4 мм.
Зелень измельчить.
Овощи смешать в тазу, заправить солью, сахаром, черным перцем и уксусом.
Смесь плотно уложить в банки и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки - 20 мин).

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт салата из перца.

Салат из помидоров украинский

Для рецепта Вам потребуются:

- помидоры (зеленые или бурые) - 2 кг
- морковь - 500г
- лук репчатый - 500г
- сладкий перец - 1 кг
- петрушка (корень) - 200г
- петрушка (зелень) - 30г
- уксус (столовый) - 200 мл
- растительное масло - 500 мл
- соль - 50-100г
- душистый и черный перец - по 10 горошин
- гвоздика - 10 шт.
- лавровые листья - 7-10 шт.

Рецепт приготовления:

Мясистые помидоры средней величины разрезать на 4-б долек.
Из перца вырезать семена, нарезать его кусочками размером 1x2 или 2x2 см.
Морковь и коренья петрушки очистить и нарезать соломкой или кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной не более 5 мм.
Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
Растительное масло довести до кипения, кипятить 5-7 мин и охладить до 70 °С. Банки подогреть, налить в них горячее масло и положить пряности.
Подготовленные овощи смешать, добавив по вкусу соль и уксус, и плотно уложить в банки с растительным маслом.
Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 50 мин, литровые - 60 мин.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт салата из помидор по-украински.

Интересно...
Любой отдых интересен, и отдых у моря в частном секторе тоже имеет свои плюсы. Мои друзья после сравнения отпуска, проведенного в Турции и в анапа частный сектор - сказали, что будут каждый год чередовать свой отдых. Пробуйте и Вы...

Салат из фасоли

Необходимые продукты для рецепта:

сладкий перец - 4 кг
помидоры - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
фасоль - 500 г
растительное масло - 500 г
пряности ,соль

Способ приготовления рецепта:

1. Свежую фасоль отварите без соли. Если используется сушеная фасоль, предварительно замочите ее в холодной воде на 5–6 часов. Воду слейте, залейте фасоль свежей водой и варите до полуготовности.
2. Сладкий перец и лук нарежьте кольцами, помидоры — кружочками, морковь натрите на терке.
Соедините овощи с фасолью, посолите и выдержите 6–8 часов в холодном месте. Образовавшийся сок слейте. К овощам добавьте масло, перец горошком, лавровый лист и любые пряности по вкусу, соль, тушите 30–40 минут, затем сразу разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт салата из фасоли.

Интересно...
Приготовление любого блюда требует воды. Но мне всегда было интересно - сколько воды мы расходуем на приготовление одной вкусняшки. И я была в шоке - поставив счетчик воды, я заметила, что 12 процентов стоимости блюда - вода... Теперь я думаю и экономлю... 

Спаржевая фасоль маринованная

Для рецепта Вам потребуются:

- спаржевая фасоль (стручки)

для маринада:
- вода - 1 л
- соль - 20г
- уксус - 2 ст.л.

Рецепт приготовления консервации:

Сочные свежие стручки спаржевой фасоли промойте, удалите боковую жилку, опустите на 5 мин в кипяток, затем сразу же в холодную воду для быстрого охлаждения.
Подготовленную фасоль положите в пропаренные банки, залейте кипящим солевым раствором (на 1 л воды - 20 г соли), непосредственно в банку влейте подогретый уксус: в банки вместимостью 0,5 л - по 1 ст. ложке, а 1 л - по 2 ст. ложки.
Банки поставьте в посуду с горячей водой и стерилизуйте соответственно 25 и 30 мин.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованной спаржи.

Интересно...
Для многих отдых на море - это отели, круизы, заграница. Вы многое теряете - утверждаю с полной уверенностью, например, частный сектор Крыма, предлагает такие возможности для отдыха, путешествий, что никакая заграница не идет в сравнение...

Хрен со свекольным соком

Для приготовления рецепта Вам потребуются:

- хрен - 1 кг
- свекольный сок - 500г
- уксусная эссенция - 30 г
- сахар - 3.5 ст.л.
- соль - 2 ст.л.

Рецепт приготовления консервации:

Корни хрена вымыть, очистить и пропустить через мясорубку.
Свеклу натереть на терке и отжать сок через марлю, влить его в тертый хрен, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию.
Переложить все в банки и пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт хрена со свекольным соком.

Интересно...
Любой отдых должен нести радость! Но простое валяние на пляже - это не отдых - это времяпровождение. Настоящий отдых - это активный отых. И все равно, где вы одыхаете - будь-то активный отдых в Украине или где-то еще. Главное что отдыхает и душа и тело, наливаясь новыми впечетлениями...

Чеснок квашеный

Для рецепта Вам потребуются:

- чеснок - 5 кг

для рассола:
- вода - 3 л
- соль - 150г
- уксус (6%-ного) - 150 мл
- свекольный квас - 50 мл
- пряности - по вкусу.

Рецепт приготовления консервации:

Для квашения отобрать крепкие развитые головки чеснока, одинаковые по размеру. Освободив их от корневых мочек и шелухи, промыть питьевой содой, уложить в посуду, перемежая стеблями и соцветиями укропа, кусочками стручков красного жгучего перца, корешками хрена, но не слишком обильно, и залить рассолом.
Для приготовления рассола растворить в теплой кипяченой воде соль, влить уксус и свекольный квас.
Посуду оставить без гнета в течение двух-трех недель при комнатной температуре, пока идет процесс брожения, а затем перенести в погреб, где хранить квашеный чеснок под гнетом средней тяжести.
Во время брожения и после него в посуду долить рассол, приготовленный из расчета: 20 г соли и 20 г уксуса на 1 л воды.
В погребе квашеный чеснок хранится до мая — июня будущего года.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт квашенного чеснока.

Интересно...
Как же меня всегда умиляли тюнинговые автомобили. В них есть что-то завораживающее. Но главным шоком для меня было, когда муж решил сделать тюнинг ваз 2106, да-да, нашей старой "шохи"... Я не верила, но я... я была в шоке - я влюблась в эту машину!

Чеснок квашеный 2

Для рецепта Вам потребуются:

- чеснок - 10 кг

для рассола:
- вода - 6 л.
- соль - 300г
- уксус - 300г.

Рецепт приготовления:

Чеснок очищают от корневой мочки и шелухи, моют и, выдержав часа три-четыре в воде, ополаскивают под краном.
Теперь осталось уложить головки в банки и залить предварительно с варенным и процеженным холодным рассолом.
Чтоб соленье получилось ароматнее, имеет смысл положить сверху пучок укропа вместе со стеблями и соцветиями.
Чеснок надо оставить при комнатной температуре недели на две, а потом вынести на погреб.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт квашенного чеснока.

Интересно...
Человек, в большинстве своем, очень импульсивное создание. И особым исскуством всегда считалось умение контрольровать свои эмоции. Поэтому вопрос, как научится контролировать свои эмоции, всегда стоял перед человеком. И множество различных методик и психологической подготовки всегда приходили на помощь.

Шампиньоны маринованные

Для рецепта Вам потребуются:

- шампиньоны (лучше всего мелкие)- 1 кг
- лук репчатый (небольшой)- 1 шт.
- болгарский перец (сладкий красный) - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- уксуса (9%) - 3 ст.л.
- сахарный песок - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ст.л.
- лук зеленый (немного),
- укроп, петрушка - по вкусу
- лавровый лист - 2 шт.
- перец душистый - 3-4 горошинок
- перец черный (молотый) - на кончике ножа.

Рецепт приготвления консервации:

Грибы помыть, залить водой, добавить половину ложки уксуса, довести до кипения, снять пену и, уменьшив огонь варить 15 минут.
Затем откинуть на дуршлаг.
Репчатый и зеленый лук , и чеснок и зелень мелко порезать, перчик тоже порезать мелким кубиком.
Отварные грибы выложить в стеклянную или эмалированную посуду, добавить все. что порезали, а также соль , сахар, лаврушку, перец черный и горошком, добавить 2.5 ложки уксуса, перемешать, накрыть пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
Дать постоять при комнатной температуре 4 часа, затем убрать на холод.
Через 6-8 часов - готово.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт маринованных шампиньонов.

Интересно...
Не знаю как Вы, но я делая крупную покупку одна, чувствею себя как-то неуютно - продавцы-консультанты давят как коршуны. И для выхода из таких ситуаций, мы с подругами придумали акцию - совместная покупка ! Раз в неделю мы веселой стайкой делам нужные нам покупки - и теперь продавцы слушают нас)))

Щавель консервированный

Для рецепта Вам потребуются:

- щавель свежий
- вода
- соль

Рецепт приготовления консервации:

Вымытые и нарезанные листья щавеля не слишком плотно уложите в пол-литровые банки, залейте кипятком или слабым раствором соли.
Простерилизуйте банки в течение 5 минут и закатайте крышками.
Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт консервированного щавеля.

Интересно...
Здоровье - это прежде всего уход за собой, от правильного питания, до специализированных продуктов и витаминов. Очень интересна продукция фирмы вивасан, которую мне рекомендовала подруга. Приобрела себе изотонический чай «Вива Тоник Апельсин» - буду пробовать...

Арбузы, соленые в рассоле

Отобранные для засолки арбузы тщательно моют холодной водой, для ускорения молочнокислого брожения прокалывают кожицу в 10-12 местах острой деревянной иглой, плотно укладывают их в бочку.

Бочку с арбузами укупоривают и через шпунтовое отверстие заливают рассолом 6-8%-ной концентрации (600-800 г соли на 1 ведро воды) и в таком виде выдерживают при температуре около 20° С в течение 2-3 дней.

Затем бочку доливают до самого верха рассолом, плотно закрывают шпунтовое отверстие деревянной пробкой и переносят бочку в прохладное место (например, в подвал или погреб).

Бочку с арбузами можно не укупоривать. Ее заливают рассолом и сразу переносят, накрывают холстом, устанавливают подгнетный круг, гнет и следят за тем, чтобы они всегда были покрыты рассолом. При появлении плесени ее смывают.

Хранить соленые арбузы рекомендуется при температуре от +1° С до -1° С.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт соленых арбузов.

Варенье абрикосовое с ядрами косточек

Необходимые продукты для рецепта:

абрикосы
вода
сахар

Способ приготовления рецепта:

Зрелые абрикосы моют холодной водой, дают воде стечь, ножом из нержавеющей стали надрезают плоды по бороздке и удаляют косточки.
Извлеченные косточки разбивают, ядра через надрез кладут в абрикосы.
Подготовленные абрикосы с ядрами заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,5 кг сахара и 400 г воды на 1 кг плодов.
Залитые сахарным сиропом абрикосы выдерживают сутки, затем сироп сливают, кипятят 5–7 мин, заливают им абрикосы и выдерживают еще сутки, после чего варенье уваривают до готовности.
Готовое варенье охлаждают и разливают в сухие банки. Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт абрикосового варенья.

Прятного аппетита!

Варенье из дыни

Продукты для рецепта:

- свежих дынь - 5,2 кг,
- сахара - 4,1 кг,
- лимонной кислоты - 15-20 г,
- ванилина - 0,3 г.

Выход: 10 банок вместимостью 0,5 л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить варенье, отбирают дыни с плотной мякотью. Дыни тщательно моют холодной водой и очищают от кожуры, аккуратно снимая слой толщиной не более 1,5-2 мм.
Подготовленные и очищенные дыни разрезают на части, удаляют семена и нежную часть мякоти, прилегающую к семенам. Подготовленные дыни нарезают кусочками толщиной 15-20 мм и длиной 30 мм или кубиками с гранями длиной 20-30 мм, бланшируют 3-5 мин в кипящей воде и охлаждают в холодной проточной воде.

Если необходимо переработать дыни с мягкой мякотью, то во избежание их разваривания кусочки выдерживают 20-30 мин в известковой воде 1-2%-ной концентрации, а затем бланшируют в горячей (температура 85-90° С) воде 5-10 мин и охлаждают в холодной воде.
Приготовленные кусочки дынь помещают в эмалированный таз, заливают профильтрованным кипящим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,2 кг сахара и 400 г воды на 1 кг кусочков дыни и выдерживают 8 ч, после чего уваривают смесь 8-10 мин и опять отставляют на 8 ч.
Вторую варку производят аналогично первой, добавляя в начале ее в сироп лимонную кислоту (3 г на 1 кг подготовленных дынь), вновь выдерживают 8 ч и варят варенье третий раз, добавляя в конце третьей варки ванилин (0,01 г на 1 кг кусочков дыни). Если варенье укупоривается герметически, то температура кипения сиропа в конце варки должна быть 104-105° С, если не герметически - до 108° С.
Уваренное до готовности варенье фасуют в кипящем состоянии в сухие нагретые банки, герметически укупоривают прокипяченными крышками и охлаждают.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт варенья из дынь.

Компот яблочный с лимоном

Необходимые продукты:
яблоки - 3 кг
лимон - 1 шт.
вода - 1,5 л
сахар - 350 г

Способ приготовления рецепта:
1. Мелкие яблоки можно использовать целиком, крупные разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. В процессе обработки нарезанные яблоки держите в подкисленной воде, чтобы они не потемнели. Лимон нарежьте ломтиками.

2. В кипящей воде растворите сахар, проварите сироп 2–3 минуты.

3. Подготовленные яблоки и ломтики лимона разложите по банкам, залейте горячим сиропом, прикрыв крышкой, стерилизуйте 8 минут, закатайте.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт яблочного компота.

Мармелад из яблок

Необходимые продукты:
яблоки - 2 кг
вода - 1/2 стакана
сахар - 1-1,3 кг

Способ приготовления рецепта:
1. Яблоки нарежьте дольками, варите их под крышкой, пока они не разварятся. Протрите горячими, добавьте сахар, варите 30 минут при постоянном помешивании.

2. Готовый мармелад разложите в банки, закройте их полиэтиленовыми крышками, храните в прохладном месте.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт мармелада из яблок.

Повидло тыквенно-яблочное

Продукты для рецепта:

500 г тыквы
600 г яблок
1 кг сахара
3-4 г лимонной кислоты
400мл воды

Рецепт приготовления:

Тыкву очистить, нарезать на тонкие ломтики и припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Затем протереть через сито вместе с жидкостью.
Яблоки нарезать дольками также припустить с водой до мягкости и тоже протереть через сито или взбить блендером в пюре.
Оба пюре соединить (получается примерно по 500г того и другого пюре),добавить половину нормы сахара. И варить на небольшом огне при постоянном помешивании 20 минут. Затем добавить оставшийся сахар и лимонную кислоту и варить еще 20 мин.
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОМЕШИВАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРИГОРЕЛО!!!!
В итоге мы получаем повидло насыщенного цвета.
Повидло немного остудить, перелить в стерильные прогретые банки, дать полностью остыть и только потом закрыть крышками.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт тыквенно-яблочного повидла.

Интересно...
?Консервация на зиму - это не только вкусные фрукты и овощи на зиму, но витамины для организма. Но не стоит останавливаться только на традиционных продуктах консервирования, попробуйте, например, приготовить кленовый сироп. И хотя продукт немножко экзотический для нас - уверяю вас, что этот сироп не только очень вкусный, но и полезный - ваша семья будет вам благодарна долгой зимой, готовя вкусные напитки.

Сливовый конфитюр

На 1 кг слив ,, угорка ,,
600 гр сахара,
50 мл воды

Выход : около 700 гр

Спелые сливы помыть и разделить пополам, удалив косточку.
Сложить их в ёмкость, засыпать сахаром, добавить водички и варить на медленном огне пока сливы чуть не разварятся ( приблизительно 30-40 мин), снимая пенку.

Остудить чуть-чуть и ещё тёплыми взбить хорошенько при помощи блендера, для того чтобы масса была однородной и не чувствовалась кожура сливовая.

Затем сново поставить на огонь, проварить мин 10 -15, переложить в стерильную баночку. Остудить, хранить в холодильнике.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт сливочного конфитюра.

Тутти-фрутти по-итальянски

Необходимые продукты:
малина - 1 кг
смородина красная - 1 кг
крыжовник - 1 кг
земляника садовая - 1 кг
сахар - 2,5-3 кг

Способ приготовления рецепта:
Ягоды крыжовника и красной смородины промывают и обсушивают. У крыжовника обрезают плодоножки и сухие чашелистики, ягоды красной смородины отделяют от кистей. Измельчают. Ягоды малины и мелкие очищенные ягоды садовой земляники добавляют в массу измельченных ягод. Варят на слабом огне при помешивании. Когда масса слегка уварится, добавляют сахар и варят до готовности. Расфасовывают остывшим.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт тутти-фрутти по-итальянски.

Яблоки дольками в сиропе

Состав:
2.5 кг. яблок
2 литра воды
0.5 кг. сахара
1 ч. ложка лимонной кислоты(не полная.без горки)
закрывают такие яблоки только в 3-х литровую банку.

Яблоки вымыть,дать стечь воде,порезать сначала на 4 части.удалить сердцевину.порезать яблоки дольками.

Воду вскипятить с сахаром и лимонной кислотой,опустить яблоки в сироп,проварить 1-2 минуты,можно не доводя до кипения,просто хорошо помешать чтобы все яблоки погрузились в сироп.(главное не переварить яблоки,чтобы они остались целыми)

Затем в простерилизованную сухую банку выложить ошпаренной ложкой с дырочками яблочные дольки,сироп еще раз закипятить. Залить им яблоки до самого верха,закатать прокипяченной крышкой,перевернуть банку вверх дном,укутать на 2-е суток до остывания.
Зимой открываем и наслаждаемся!

Эти яблоки тоже долго хранятся,просто при комнатной температуре.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт яблок в сиропе.

Яблоки моченые

Для приготовления Вам потребуется:

- яблоки - 5,5 кг
- сахар - 100 г
- соль - 50 г
- ржаная мука - 50 г
- листья черной смородины или вишни

Рецепт приготовления:

Для мочения выбирают здоровые без изъянов яблоки осенне-зимних и зимних сортов, обладающие кислым вкусом и плотной мякотью. Летние сорта яблок не рекомендуются. Через 15 - 20 дней после сбора с дерева яблоки сортируют, промывают и замачивают. Дно кадки, подготовленной для замачивания яблок, выстилают слоем листьев черной смородины или вишни. На листья укладывают несколько рядов яблок плодоножками вверх. На яблоки кладут слой листьев черной смородины или вишни. Потом опять несколько рядов яблок. Заполняют всю кадку, закрыв верхний слой яблок листьями. Заливают яблоки специально приготовленным суслом. Сусло состоит из ржаной муки разведенной кипятком, его солят, хорошо размешивают, дают отстояться и процеживают. Кадку с яблоками ставят в холодное место, накрывают деревянным кружком, а сверху кладут груз. В первые 3-4 дня яблоки впитывают много влаги, поэтому периодически необходимо доливать суслом или холодной водой. Жидкости должно быть на 3-4 см выше деревянного кружка. Через 1 - 1,5 месяца яблоки будут готовы. Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт яблок моченых.